Escolha o seu favorito dentre as opções de nossa seleção diária de acompanhamentos e conservas.
Yukhoe
Steak tartare coreano feito com miolo de alcatra, gema curada e pêra asiática.
Japchae
Macarrão de batata doce in natura com cogumelo grelhado, legumes sortidos e finalizado com mel de abelha silvestre. Este prato (vegetariano) pode ser adaptado para versão vegana.
Samgiopsal
Pancetta assada, glaceada com molho Gochujang (apimentado).
Acompanha Bap (arroz) e salada de cebolinha.
Ssam Set
Seleção diária de hortaliças, molho Ssamjang (pasta de soja fermentada e apimentada) e salada de cebolinha.
Acompanha Bap (arroz).
Dolsot Bibimbap
Arroz de alga, gema, legumes sortidos, cogumelos, molho Gochujang (pasta de pimenta fermentada) e Beef Jerky. Este prato pode ser adaptado para versão vegetariana ou vegana.
Kimchi Bokumbap com Omelete
Arroz salteado com Kimchi (acelga fermentada e apimentada) com omelete cremoso.
Galbi Jim
Costela bovina braseada com molho shoyu e gengibre.
Acompanha Bap (arroz) e salada verde da casa.
O Omelete
Omelete cremoso servido com salada verde da casa.
Extras
Kimchi (unidade)
Acelga fermentada e apimentada.
Bap
Porção de arroz.
Molho Gochujang
Pasta de pimenta fermentada.
Pasta Ssamjang
Pasta de soja fermentada e apimentada.
Sobremesa
Explosão de Chocolate - por Marilia Zylberstajn
Torta de chocolate belga, 70% cacau, sem glúten.
Amargos & Secos
Garden Groove
R$ 35,00
Soju, gin Amázzoni, vermute Dolin Dry e Jerez Fernando de Castilla fino. Criação Bartender Vina Apolinário.
Incheon
R$ 32,00
Soju em infusão com umburana, vermute tinto, vinho do Porto e Bitter Angostura. Criação Bartender Vina Apolinário.
Panax Martini
R$ 35,00
Soju, Lillet, licor de Ginseng e Bitter de laranja. Criação Bartender Vina Apolinário.
Ume
R$ 36,00
Bourbon Bulleit, vermute Dolin rouge e xarope de Ume. Criação Bartender Vina Apolinário.
Amarguin
R$ 18,00
Soju da terra, Cynar, suco de cítricos e mix de Bitters. Criação Bartender Vina Apolinário.
Refrescantes
Eli
R$ 29,00
Soju em infusão com sassafrás, Whisky Double Black, abacaxi, suco de gengibre e açúcar. Criação Bartender Vina Apolinário.
Salgadin
R$ 29,00
Soju em infusão com salsão, Tequila 100% Agave, vermute Dry e salmoura de picles. Criação Bartender Vina Apolinário.
Khaennip Sour
R$ 32,00
Soju, Tanqueray Dry, Khaennip, suco de limão, açúcar e clara de ovo. Criação Bartender Vina Apolinário.
Kimchi Mary
R$ 31,00
Vodka Ketel One, suco de tomate artesanal, Kimchi, mix de temperos e suco de limão. Criação Bartender Vina Apolinário.
Yuzu Sour
R$ 35,00
Gin Tanqueray Sevilla, suco de limão, suco de laranja, compota de Yuzu e clara de ovo. Criação Bartender Vina Apolinário.
Jangseung
R$ 35,00
Rum, Soju Citron, vermute branco, suco de limão, hortelã e compota de Yuzu. Criação Bartender Vina Apolinário.
Sparklings
Kpop
R$ 29,00
Sake, Fernet Branca, Khaennip, abacaxi, xarope de Ume e Club Soda. Criação Bartender Priscila Oliveira.
Flower Collins
R$ 27,00
Soju, Schrub de frutas vermelhas e rosas e Club Soda. Criação Bartender Priscila Oliveira.
*Drinks com bebidas premium terão acréscimo de R$10,00.
Bebidas
Água
Água com gás
San Pellegrino
505ml
Refrigerante / Tônica
Suco de Tomate
Suco lata BonBon
Baer Mate
Chá Gelado
Heineken
Stella Artois
Makgeolli
Soju
360ml (12° - 21°)
Sake
300ml (13°)
Cervejas Especiais
Dádiva - Sem Álcool Golden Ale
São Paulo - 300ml
Dádiva - Glúten Free IPA
São Paulo - 300ml
Dádiva - Session IPA
São Paulo - 300ml
Faun’amora - Sour Ale
São Paulo - 350ml
MO' ZAPPA
28
Juicy Ipa / São Paulo - 350ml
Mamangava - Wild Sour
São Paulo - 350ml
Praya - Witbier
Rio de Janeiro - 355ml
Turiaçu - Catimba Golden Ale
São Paulo - 500ml
Ypacaraí - Catimba IPA
São Paulo - 500ml
Brooklyn - Lager
EUA - 355ml
Brooklyn - East IPA
EUA - 355ml
Goose Island - IPA
EUA - 355ml
Becks - German Lager
ALE - 330ml
Café Expresso
Grão Bourbon Amarelo
Fazenda UM Campanha / MG (1250m alt.)
Bebidas Coreanas
Sake
Soju
Cachaças
Leblon Merlet
Tulha
Ypióca 5 chaves
Princesa Isabel Jaqueira
Whisky
Black Label
Green Label
Wild Turkey Rye
Singleton
Dewar’s 12 anos
Glenfiddich 12 anos
Gold Label
Double Black
Maker’s Mark
Bulleit
Jim Beam
Blue Label
The Macallan
Vermutes
Dolin
Dolin branco
Dolin seco
Noilly Prat
Punt E Mes
Carpano clássico
Rum
Bacardi 8 anos
Angostura Oak
Angostura 5 anos
Zacapa 23
Gin
Amázzoni
Tanqueray Dry
Tanqueray Ten
Martin miller’s
Hendrick’s
Citadelle
Vodka
Belvedere
Grey Goose
Grey Goose La Poire
Ketel One
Ciroc
Licor
Cointreau
Chartreuse verde
Saint Germain
Drambuie
Ume
Bokbunja
Jägermeister
Benedictine DOM
Licor 43
Cherry Heering
Tequila
El Jimador
Silver Patron
Patron X . O
Amaro / Bitter
Amaro di Angostura
Amaro Lucano
Fernet branca
Cynar
Campari
Tinto
Sangervasio
Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon
Toscana - Itália
Combina a fruta, estrutura e a acidez da Sangiovese aos perfumes doces e taninos macios da Merlot e à riqueza e potência da Cabernet. Macio e frutado, com notas minerais e equilibrado.
Le More
Sangiovese
Castelluccio - Itália
Refrescante, vibrante, com toques de amora, framboesa e cereja.
Les Fruits Sauvages
Pinot Noir
Vinícola Abbotts & Delauney em Languedoc - Sul da França
Aromas de frutas vermelhas frescas, nuance de especiarias. Leve, macio e equilibrado.
Aroma de frutas negras maduras, infusão de especiarias, grãos de café, toques terrosos e de violeta. Macio na boca, cremoso nos taninos, balanceado e fresco.
Branco
Brumont
Sauvignon e Gros Manseng
La Gascogne D'Alain Brumont, Madiran - França
Caráter exótico no nariz com cítricos, maracujá e funcho.
Rosé
Brumont
Tannat, Syrah e Merlot
La Gascogne D'Alain Brumont, Madiran - França
Aromas delicados de frutas vermelhas (framboesa e groselha), além de bala confitada e leve tom floral.
Claude Val
Grenache, Cinsault e Syrah
Languedoc - França
Rico em frutas vermelhas e com delicadas notas florais. Na boca é leve, fresco e vibrante.
Espumante
Lírica Crua
Chardonnay e Pinot Noir
Vinícola Hermann - Brasil
Aroma de frutas cítricas, flores brancas e leve toque de pão (presença de levedura). Encorpado, cremoso, fresco e com ótima persistência.
Kerné
Sidra
Bretanha
Notas frutadas, pouco açúcar residual, seca e persistente.
Vinho do Porto
Vinho do Porto Fonseca Bin 27
Touriga Nacional, Francesa, Tinta Roriz e Barroca
Douro - Portugal
Aromas de amora, cassis, cereja e ameixa entrelaçados com notas de especiarias. Textura macia e aveludada.
Vinho do Porto Graham's Extra Dry White
Porto - Portugal
Malvasia fina e outras uvas brancas
